Стручковая фасоль при беременности

Фасоль была привезена в Европу испанскими конкистадорами много лет назад. Сначала её использовали исключительно как декоративное растение и лишь через 200 лет из продукта стали готовить разнообразные блюда. Стручковую фасоль по-другому называют спаржевой или зелёной.

Продукт помогает устранить отёки. Он улучшает настроение, позволяет справиться с резкими перепадами настроения при беременности. В продукте присутствует довольно много железа, поэтому он помогает избежать появления анемии у будущей матери. Продукт нормализует стул, отлично очищает стенки кишечника.

Важно! При приготовлении блюд разрешается использовать как свежую, так и замороженную стручковую фасоль. Перед приобретением продукта надо обратить пристальное внимание на его внешний вид. Качественная стручковая фасоль окрашена в насыщенный зелёный оттенок. Желтизна на продукте говорит о его низком качестве. Перезрелая стручковая фасоль останется жёсткой даже после продолжительной термической обработки. Она может испортить вкус блюда.

Простое блюдо из фасоли с сыром

Стручковую фасоль с сыром можно есть как во время беременности, так и в период естественного вскармливания. Для приготовления блюда необходимы такие продукты:

• 400 г спаржевой фасоли;
• 1 небольшая морковь;
• 2 маленькие головки репчатого лука;
• 20 мл растительного масла;
• 30 граммов сметаны;
• 100 г сыра твёрдых сортов.

Для приготовления блюда не нужно обладать особыми кулинарными способностями. Последовательность действий такова:

1. У стручков растения аккуратно обрезают концы с обеих сторон.
2. Фасоль заливают водой.
3. Её необходимо довести до кипения.
4. Фасоль варят на протяжении пяти минут.
5. Стручки фасоли откидывают на дуршлаг и охлаждают под струей прохладной воды.
6. Затем надо очистить овощи.
7. Лук нарезают аккуратными полукольцами, морковь же нужно натереть на крупной терке.
8. После этого овощи надо обжарить на растительном масле.
9. Как только лук станет выглядеть прозрачным, в сковороду кладут фасоль и сметану.
10. Блюдо надо тщательно перемешать, посолить и накрыть крышкой. Его следует томить на медленном огне не менее пяти минут.
11. Готовое блюдо нужно посыпать сыром, измельченным на мелкой терке. Через две минуты огонь отключают. За это время сыр успеет полностью расплавиться.

Применение продукта при панкреатите

При обострении болезни употреблять в пищу фасоль не рекомендуется. В период ремиссии разрешается применение стручковой фасоли. При этом продукт должен проходить обязательную термическую обработку. Её рекомендуется употреблять в пищу в отварном виде, поскольку жареные блюда ухудшают состояние женщины, страдающей панкреатитом.

Для того чтобы избавиться от болевых ощущений, можно приготовить отвар из высушенных створок стручковой фасоли:

1. Створки фасоли надо предварительно измельчить.
2. 10 г растительного сырья необходимо залить 0,2 л кипятка.
3. Средство выдерживают на медленном огне в течение 25 минут.
4. После этого кастрюлю, в которой находится лекарственный отвар, укутывают тёплой тканью.
5. Средство необходимо настаивать 20 минут.
6. Затем напиток следует отфильтровать.

Необходимо принимать по 100 мл отвар, изготовленного из высушенных створок стручковой фасоли, дважды в день. Длительность курсового лечения устанавливается в индивидуальном порядке.

Стручковая фасоль в комплексной терапии сахарного диабета

В стручках фасоли присутствует такое вещество, как аргинин. Оно способствует уменьшению содержания глюкозы в организме. В стручковой фасоли содержится множество витаминов и минералов. Продукт оказывает общеукрепляющее действие на организм беременной женщины, у которой был диагностирован сахарный диабет.

Можно приготовить отвар и по другому рецепту:

1. Сухие створки фасоли тщательно измельчают.
2. 15 г растительного сырья нужно залить 300 мл кипящей воды.
3. Смесь надо варить на протяжении 15 минут на слабом огне.
4. Затем средство надо остудить и процедить.

Необходимо принимать по 20 мл лекарственного отвара трижды в день. Средство принимают за 20 минут до приема пищи.

Как избавиться от камней в почках с помощью фасоли?

Настой, изготовленный из створок фасоли, обладает не только мочегонными свойствами. Он способствует выведению песка, который накапливается в почках.

Лекарственный настой надо готовить следующим образом:

1. 10 г растительного сырья заливают 400 мл кипятка.
2. Средство закрывают крышкой и настаивают его не менее 60 минут.
3. После этого средство необходимо процедить.

Средство нужно принимать тёплым. Его пьют по 100 мл трижды в сутки.

Можно взять на заметку и такой несложный рецепт:

1. 40 г высушенных створок фасоли заливают литром кипящей воды.
2. Средство настаивают на протяжении шести часов.
3. Настой нужно процедить. Его принимают по 80 мл трижды в сутки.

Вред стручковой фасоли

От применения зелёной фасоли рекомендуется отказаться при повышенной чувствительности к его компонентам, склонности к аллергической реакции, колите, подагре.

Продукт не следует употреблять в пищу при обострении таких заболеваний, как нефрит, панкреатит, язвенная болезнь желудка.