Шпинат при беременности

Шпинат – полезный низкокалорийный продукт, ценный источник белка, витаминов и минеральных элементов. Несмотря на все его достоинства, шпинат не слишком часто встречается в рационе беременных женщин. Будущие мамы совершенно незаслуженно игнорируют этот листовой овощ. Регулярное употребление шпината благоприятно влияет на работу пищеварительной и нервной систем, а также помогает поддерживать организм в тонусе на всем протяжении беременности.

Состав

Родиной шпината считается территория Древней Персии. В Европу полезный овощ был завезен в Средние Века. В настоящее время дикорастущий шпинат встречается на Кавказе и в большинстве арабских стран.

В начале XX века во многих странах, особенно в США, отмечался быстрый рост популярности шпината. Считалось, что листовой овощ – ценный источник железа (35 мг на 100 г растения), необходимого для нормального роста и развития детей. Во многом популяризации шпината способствовал моряк Попай, знаменитый герой американский мультфильмов и комиксов. Впоследствии выяснилось, что содержание железа в шпинате в 10 раз меньше заявленного. После разоблачения мифа о невероятных свойствах шпината его популярность упала, однако этот овощ по сей день считается ценным источником витаминов и микроэлементов.

В состав шпината входят следующие полезные вещества:

• витамины: A, B, C, D, E, K, PP;
• минеральные элементы: железо, йод, калий, кальций, марганец, цинк и др.;
• клетчатка;
• незаменимые аминокислоты.

Шпинат – низкокалорийный продукт. На 100 г растения приходится всего 22 ккал. Не случайно шпинат входит в состав различных диет и рецептов для похудения. При этом полезный овощ содержит до 50% суточной нормы витаминов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

Полезные свойства

Беременным женщинам, придерживающимся вегетарианской диеты, следует обязательно включить шпинат в свой рацион. Этот листовой овощ является ценным источником аминокислот, в том числе незаменимых (то есть не вырабатывающихся в организме человека). По количеству и составу белка шпинат может поспорить с горохом, бобами и фасолью. Замечено, что регулярное употребление шпината снижает риск развития злокачественных заболеваний, в том числе опухолей органов репродуктивной системы.

Шпинат – ценный источник железа. Нехватка этого элемента может привести к развитию анемии и сопутствующей гипоксии плода. Риск развития анемии возрастает после 20 недель, когда значительно увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Шпинат пойдет на пользу и кормящей маме (при условии хорошей переносимости и отсутствии реакции у новорожденного).

Шпинат богат йодом – важным элементом, необходимым для нормального функционирования щитовидной железы. Дефицит йода может привести к развитию гипотиреоза – состояния, опасного для беременной женщины и ее малыша. Патология щитовидной железы является одной из частых причин бесплодия и выкидышей на ранних сроках беременности.

Шпинат – прекрасное природное средство для борьбы с запорами во время беременности. Большое количество клетчатки способствует нормализации работы пищеварительного тракта. При регулярном употреблении шпинат нормализует перистальтику кишечника, облегчает переваривание пищи и дефекацию. На поздних сроках беременности шпинат помогает справиться с изжогой, вздутием живота, метеоризмом и прочими неприятными симптомами.

Другие полезные свойства шпината:

• повышает общий тонус организма;
• улучшает настроение;
• обладает легким антисептическим и мочегонным эффектом;
• снижает уровень сахара в крови;
• улучшает состояние волос и ногтей;
• укрепляет стенку сосудов;
• нормализует сон;
• снижает риск развития послеродовой депрессии.

Меры предосторожности

Шпинат не рекомендуется при следующих состояниях:

• мочекаменная болезнь;
• желчнокаменная болезнь;
• обострение хронического холецистита;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• подагра.

Употребление шпината может спровоцировать обострение этих заболеваний и стать причиной плохого самочувствия.

Способ употребления

Суточная норма шпината составляет 300 г. Не следует злоупотреблять этим продуктом при патологии мочевыводящей системы и нарушениях обмена веществ.

При варке шпината необходимо слить первую воду, после чего продолжить приготовление блюда во второй воде. Готовый шпинат добавляют в салаты, супы, а также используют как одно из составляющих гарнира к мясным блюдам. Шпинат прекрасно сочетается с брокколи и различной зеленью.

Свежевыжатый сок шпината следует пить после основного приема пищи. Не рекомендуется употреблять шпинат на голодный желудок, особенно при неполадках в работе пищеварительного тракта.

Екатерина Сибилева

Меня зовут Екатерина, и я врач акушер-гинеколог. Я умею не только лечить людей, но и писать об этом. Образование: ЮУГМУ, педиатрический факультет, специализация на кафедре акушерства и гинекологии.