Пшено при беременности

От питания беременной женщины зависит не только её здоровье, но и благополучие будущего малыша. Поэтому представительницам прекрасного пола, ожидающим ребёнка, рекомендуется есть на завтрак пшенную кашу.

Состав продукта

На Руси пшено именовали «золотой крупой», тем самым выделяя его полезные свойства. В крупе содержатся витамины группы В, которые необходимы для нормального развития малыша в утробе матери. Данные вещества помогают женщине, ожидающей ребёнка, сохранять спокойствие, улучшают настроение. Кроме того, витамины группы В нормализуют сон. Они снижают ломкость ногтей, делают волосы крепкими, здоровыми и шелковистыми.

В продукте присутствует и витамин D. Он препятствует возникновению рахита у будущего малыша, помогают повысить прочность костей в организме беременной женщины.

В пшене присутствует и витамин РР. Данное вещество обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Витамин РР защищает клетки плода от отрицательного воздействия свободных радикалов. В составе продукта присутствует и калий. Это вещество улучшает состояние сердца, способствует укреплению сосудов. Кроме того, крупа богата железом, обеспечивающим слаженную работу кровеносной системы будущего малыша.

В пшене содержатся и другие важные составляющие:

• марганец;
• магний;
• фтор;
• кальций;
• кремний.

Магний регулирует обмен жирных кислот. Он способствует повышению выносливости организма. Данное вещество оказывает положительное воздействие на функции коры головного мозга.

Марганец необходим для повышения эластичности мышечной ткани. Он предупреждает возникновение атеросклероза. Натрий помогает нормализовать пищеварительный процесс. Медь позволяет сохранить упругость кожи. Этот ингредиент пшенной крупы помогает женщине оставаться молодой и привлекательной.

Важно! Пользу пшенной каши для организма трудно переоценить. Блюдо способствует выведению из организма продуктов распада антибиотиков. Эту особенность блюда следует принимать во внимание женщинам, которые вынуждены принимать разнообразные медикаменты в период беременности. Пшенная крупа позволяет избавиться от шлаков и токсинов. Поэтому это блюдо оказывает положительное воздействие на состояние здоровья будущей матери и ребёнка.

Пшенная каша непременно должна присутствовать в рационе женщины с повышенным содержанием сахара в крови. Блюдо позволяет уменьшить вязкость крови, нормализует уровень глюкозы в организме. Пшенная крупа позволяет снизить концентрацию холестерина. Блюдо разрешается употреблять в пищу беременным женщинам с хроническими заболеваниями печени.

Способы употребления продукта в пищу

Из пшенной крупы можно готовить различные блюда. Самым популярным является традиционная каша. В неё разрешается добавлять овощи или небольшое количество грибов. Помимо этого, из пшенной крупы готовят и другие аппетитные блюда:

• супы;
• оладьи;
• блины;
• рагу;
• запеканку;
• биточки.

Рецепт приготовления каши

Блюдо можно готовить как на воде, так и на молоке. Рецепт пшенной каши достаточно прост:

1. Сначала в кипящую жидкость нужно добавить нужное количество предварительно промытого пшена в пропорции 1:4.
2. В полученную смесь засыпают соль и сахар (по вкусу).
3. Кашу готовят на слабом огне.
4. Перед подачей на стол блюдо рекомендуется заправить сливочным маслом.

Существуют и другие рецепты приготовления блюда. В пшенную кашу активно добавляют тыкву или небольшое количество изюма.

Готовое блюдо можно украсить аккуратно нарезанными фруктами, ягодами или измельченными орехами. Для того чтобы каша не обладала горьковатым привкусом, крупу перед её приготовлением следует промыть в тёплой воде.

Рецепт супа из пшена на овощном бульоне

Следует знать что существует несколько разновидностей продукта. Пшено-дранец полезно для женщин, ожидающих ребёнка. Оно представляет собой цельное зерно, лишённое пленки. В такой крупе присутствует большое количество полезных веществ и важных для здоровья микроэлементов, чем в шлифованном пшене.

Для приготовления супа из пшенной крупы необходимы такие составляющие:

• 2 средних картофелины;
• 1 морковь небольшого размера;
• небольшое количество петрушки;
• 250 мл молока;
• 10 г пшенной крупы;
• 20 г сметаны небольшой жирности;
• небольшое количество зелени укропа;
• соль — по вкусу.

В процессе приготовления блюда у беременной женщины не должно возникнуть никаких затруднений. Последовательность действий перечислена ниже:

1. Сначала нужно промыть крупу.
2. Пшено засыпают в кастрюлю и заливают водой.
3. Крупу нужно довести до кипения.
4. Затем пшено варят на слабом огне до готовности.
5. В отдельной кастрюле необходимо приготовить овощи.
6. После этого заранее отваренные овощи и пшенную кашу помещают в чашу блендера.
7. Полученную смесь необходимо измельчить до получения консистенции пюре.
8. В образовавшуюся массу доливают нужное количество кипяченого горячего молока.
9. Затем блюдо доводят до кипения и быстро снимают кастрюлю с огня.

Блюдо рекомендуется солить в конце приготовления. При желании можно положить в него небольшое количество зелени. Сметану в суп добавляют незадолго до подачи его на стол.

Противопоказания к употреблению продукта в пищу

От применения пшена рекомендуется отказаться при выраженной склонности к запорам. При наличии у беременной женщины патологий поджелудочной железы или гастрита с пониженной кислотностью следует проявлять осторожность при употреблении продукта в пищу.