Вишневый сок при беременности

Вишневый сок помогает бороться с депрессией и плохим настроением, повышает содержание гемоглобина в организме. Кроме того, он нормализует ритм сердца. Вишневый сок помогает снять усталость, уменьшает головные боли.

Состав продукта

В вишневом соке присутствует аскорбиновая кислота, защищающая организм от воздействия болезнетворных организмов. В напитке довольно много витамина Е, регулирующего обменные процессы. Напиток богат витамином Р, который наделен выраженными противовоспалительными свойствами.

Витамин А, входящий в состав вишневого сока, повышает прочность ногтей, волос и кожи. Магний активизирует процесс выработки кровяных телец. Фосфор необходим для правильного формирования костей будущего малыша. Натрий поддерживает оптимальный водно-солевой баланс в организме, антиоксиданты препятствуют возникновению онкологических заболеваний, улучшает аппетит. В вишневом соке содержатся и кумарины, которые наделены выраженными обезболивающими, спазмолитическими и антисептическими свойствами.

В напитке присутствуют и другие составляющие:

• дубильные вещества;
• пектины;
• глюкоза;
• особые ферменты;
• органические кислоты;
• антоцианы, повышающие прочность мускулатуры.

Вишневый сок в кулинарии

Из напитка готовят десерты, различные муссы, желе, сиропы, маринады для мясных блюд, соусы. Кисловатый вишневый сок идеально сочетается с такими сортами мяса, как говядина или свинина. Он придает мясу сочность и необыкновенный аромат.

Перед приготовлением нужно промыть мясо, потом его надо тщательно протереть салфетками. На кусочках не должно остаться лишней влаги, мешающей проникновению вишневого сока.

Для приготовления ароматного мяса потребуются такие ингредиенты:

• 1 кг говядины;
• 0,4 кг вишен;
• 130 г сливочного масла;
• небольшое количество соли;
• 30 г муки;
• 0,2 л сока вишни.

Процесс приготовления блюда:

1. Сначала нужно промыть вишню.
2. Ягоду очищают от косточек.
3. Потом мясо промывают и обсушивают при помощи небольших салфеток.
4. Говядину нарезают аккуратными квадратными кусочками.
5. В каждом мясном ломтике делают разрез, в который кладут вишню.
6. Затем нужно растопить сливочное масло на сковороде.
7. Каждый ломтик мяса обваливают в муке.
8. Его нужно обжарить со всех сторон.
9. Необходимо подогреть вишневый сок.
10. Его переливают в сковороду и накрывают посуду крышкой.
11. Мясо надо тушить на протяжении 45 минут.
12. Блюдо солят и тушат его до полной готовности. При этом кусочки мяса необходимо периодически помешивать.

Вкусное желе из вишневого сока готовится из таких ингредиентов:

• 600 мл вишневого сока;
• 30 г желатина;
• небольшое количество специй (мускатного ореха или корицы);
• ягоды вишни.

Приготовление:

1. 200 мл сока переливают в глубокую чашку.
2. В напиток добавляют желатин. Как правило, через 5 минут он начинает набухать.
3. После этого в кастрюлю наливают оставшийся сок.
4. Смесь необходимо поставить на плиту.
5. Её надо довести до кипения. При этом смесь помешивают до полного растворения желатина.
6. После того как блюдо остынет, его перекладывают в небольшие формочки, которые надо поставить в холодильник на три часа.
7. Перед подачей на стол десерт можно украсить мускатным орехом или ягодами вишни.

Использование ягодного сока в косметических целях

В вишни содержится достаточно много антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. В ягоде присутствует аскорбиновая кислота, способствующая повышению упругости и эластичности кожи. Витамин С помогает устранить небольшие морщины. Это вещество стимулирует выработку кератина. Он способствует уменьшению ломкости волос, придаёт им сияющий блеск, защищает от неблагоприятного влияния факторов окружающей среды.

Маски, приготовленные на основе вишневого сока, обладают противовоспалительным эффектом. Они осветляют кожу, улучшают цвет лица, устраняют шелушение. Вишневые маски для волос делают их гладкими и упругими, помогают избавиться от секущихся кончиков.

Вред напитка

От применения вишневого сока стоит отказаться при наличии у беременной женщины гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваний лёгких, выраженной склонности к аллергическим реакциям, тяжёлой формы сахарного диабета, гастроэнтерите.

При употреблении вишневого сока в больших количествах у человека возникают такие побочные эффекты:

• изжога;
• появление сильных болей в районе живота;
• метеоризм.