Вишня при беременности

Вишня – одна из самых популярных ягод в средней полосе России и странах ближнего зарубежья. Сладкие темно-красные ягоды способны стать украшением любого стола в будни и праздники. Должна ли быть вишня в рационе будущей мамы? В чем польза этой ягоды во время беременности?

Состав

Родиной вишневого дерева считается территория современной Турции. Первые плоды вишни появились в Риме и странах Европы в I веке до н.э. В настоящее время вишневые деревья выращивают во многих регионах мира, включая Россию.

В состав вишни входят следующие ингредиенты:

• витамины A, B1, B2, B9, C, E, PP;
• минеральные элементы: железо, йод, кальций, калий, магний, натрий, фосфор;
• органические кислоты: яблочная, лимонная, янтарная.

Свежая вишня – низкокалорийный продукт (52 ккал на 100 г). Плоды спелой вишни обладают характерным кисло-сладким вкусом. Сушеная вишня сладкая, отличается высокой энергетической ценностью (до 300 ккал на 100 г продукта). Любительницы сушеной вишни рискуют набрать несколько лишних килограммов, что не слишком благоприятно во время беременности. Не рекомендуется есть сушеную вишню при избыточной массе тела, сахарном диабете и некоторых других нарушениях обмена веществ.

Полезные свойства

На ранних сроках беременности кисло-сладкая вишня станет прекрасным помощником будущей мамы в борьбе с токсикозом. Спелые ягоды помогут справиться с утренней тошнотой, снизят вероятность появления рвоты и облегчат функционирование пищеварительного тракта. Горсть ягод натощак повысит аппетит и придаст сил, что также пойдет на пользу женщине и позволит с комфортом прожить этот непростой I триместр беременности.

Свежая вишня богата фолиевой кислотой – витамином B9. На ранних сроках беременности фолиевая кислота влияет на дифференцировку нервной ткани эмбриона. Нехватка этого вещества крайне неблагоприятно сказывается на развитии плода. Дефицит фолиевой кислоты является одной из причин формирования серьезных пороков развития, гибели эмбриона и выкидыша.

В состав вишни входят и другие витамины и микроэлементы:

• витамин A – обеспечивает развитие тканей плода;
• витамин B1 – стимулирует деятельность головного мозга, сердца и сосудов;
• витамин B2 – необходим для развития кожных покровов плода;
• витамин C – укрепляет иммунитет;
• витамин E – влияет на состояние кожи, волос и ногтей будущей мамы, а также обеспечивает благоприятный гормональный фон для течения беременности;
• железо – участвует в обеспечении клеток кислородом;
• кальций, фосфор, магний – влияют на функционирование нервной и костно-мышечной систем, обеспечивают нормальную закладку костей и зубов плода;
• йод – необходим для работы щитовидной железы;
• калий – влияет на функционирование сердечной мышцы;
• натрий – обеспечивает постоянство водно-солевого обмена.

По витаминному составу у свежей вишни практически нет конкурентов среди ягод. Регулярное употребление вишни помогает насытить организм женщины необходимыми питательными веществами и создает условия для благоприятного течения беременности.

Положительное влияние вишни ощущается и на поздних сроках беременности. Благодаря высокому содержанию кумарина плоды вишни снижают вязкость крови, облегчают ее ток по сосудам и препятствуют возникновению тромбов. Вишневый сок рекомендован при различной патологии гемостаза как вспомогательное средство. Свежая вишня пойдет на пользу при атеросклерозе, гипертонической болезни и на начальных стадиях гестоза.

Кисло-сладкая вишня благоприятно влияет и на работу пищеварительного тракта:

• повышает аппетит;
• облегчает выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов;
• обладает желчегонным эффектом;
• активизирует работу печени;
• усиливает перистальтику кишечника;
• обладает легким слабительным эффектом.

Ягоды вишни и ее сок рекомендованы на любом сроке беременности при запорах. Мягко воздействуя на кишечник, вишня помогает организму избавиться от продуктов обмена и облегчает дефекацию. Избыточное употребление ягод может привести к диарее.

Вишневый морс – напиток, рекомендованный при патологии почек и мочевыводящих путей. Сок вишни стимулирует работу почек, облегчает выведение токсинов и ускоряет выздоровление. На поздних сроках беременности вишневый морс помогает справиться с отеками. Для достижения оптимального эффекта рекомендуется выпивать не менее 1 стакана ягодного морса в сутки.

Меры предосторожности

Кислые ягоды вишни противопоказаны при заболеваниях желудка и кишечника в стадии обострения. При язвенной болезни и гастрите употребление вишни может ухудшить состояние женщины и привести к развитию осложнений. Тяжелое течение токсикоза на ранних сроках беременности также может стать причиной непереносимости вишни и вишневого сока.

Косточки вишни содержат амигдалин – опасный яд, распадающийся в кишечнике до синильной кислоты. Употребление большого количества вишневых косточек может привести к отравлению. По возможности будущей маме следует готовить варенье и компоты из очищенной от косточек вишни.

Способ употребления

Свежая вишня – лучший выбор для беременной женщины. Свежие ягоды сохраняют все витамины, минеральные элементы и органические кислоты, необходимые для нормального развития плода. Суточной нормы для вишни не разработано. Будущей маме следует ориентироваться на собственное самочувствие и не увлекаться вкусной ягодой сверх меры. Злоупотребление вишней может привести к срыву стула, появлению болей в животе и другим неприятным ощущениям.

Свежая и сушеная вишня является превосходной начинкой для пирогов и булочек. Сладкие ягоды идут на приготовление десертов, варенья и джема. Из вишни варят компоты, делают морсы и другие напитки. Большой популярностью пользуется консервированная вишня. При правильной кулинарной обработке консервированные ягоды сохраняют свои полезные свойства и могут стать прекрасным источником витаминов в холодное время года.